摘要：
提到东北地区，人们脑海中浮现的往往是皑皑白雪、豪爽的东北人和热情的二人转，除了这些人文风情，东北更是一块得天独厚的“粮仓”和“宝库”，这里的黑土地肥沃深厚，昼夜温差大，使得东北农特... 提到东北地区，人们脑海中浮现的往往是皑皑白雪、豪爽的东北人和热情的二人转，除了这些人文风情，东北更是一块得天独厚的“粮仓”和“宝库”，这里的黑土地肥沃深厚，昼夜温差大，使得东北农特产不仅产量高,而且品质极佳。
东北地区农特产有什么呢？如果让你给朋友寄一份礼物，你会选什么？我们就来盘点一下那些让人垂涎欲滴的东北“硬核”美味。
五谷杂粮：黑土地的馈赠
东北被誉为“北大仓”,其产出的粮食作物在全国都占据着举足轻重的地位。
- 五常大米： 这是东北大米中的佼佼者，得益于优质的水源和气候，五常大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明，蒸煮后饭香浓郁，口感软糯适中，吃上一口,仿佛能感受到黑土地的厚重。
- 小米与高粱： 东北的小米熬出的粥，金黄浓稠，米油厚实；高粱则多用于酿造著名的“东北红高粱酒”，酒香醇厚,回味悠长。
山珍野果：大自然的珍馐
东北广袤的森林为野生菌类和浆果提供了绝佳的生长环境。
- 黑木耳： 东北的黑木耳朵大肉厚、质地细腻、口感爽滑，富含铁质,是餐桌上补血养颜的佳品。
- 榛蘑： 被誉为“东北第四宝”，这种野生蘑菇香气浓郁，最经典的吃法是与小鸡一起炖，味道鲜美无比，至今仍被很多人认为是“小鸡炖蘑菇”的灵魂所在。
- 蓝莓与蔓越莓： 很多人以为蔓越莓只生长在北美，其实黑龙江汤原县也是中国重要的蔓越莓产区，东北的蓝莓个头大、酸甜适口，无论是做成果酱还是干果,都深受喜爱。
- 坚果： 东北的松子（特别是红松子）颗粒大、壳薄、仁满、香脆；榛子更是有着独特的油脂香气,是老少皆宜的休闲零食。
特色水果：甜蜜的滋味
得益于寒冷的气候，东北水果生长期长,积累了更多的糖分。
- 秋梨： 特别是秋白梨，皮薄肉细，汁多味甜,润肺止咳的效果极佳。
- 苹果与葡萄： 东北的苹果色泽鲜艳，酸甜可口；巨峰葡萄等品种在东北也能生长得非常旺盛,口感极佳。
特色加工食品：东北人的“硬菜”
除了原生态的食材，东北人经过千百年积累的饮食智慧,也诞生了许多极具特色的加工食品。
- 酸菜： 东北冬天的灵魂，经过长时间的自然发酵，酸菜口感酸爽脆嫩，是杀猪菜、酸菜白肉锅中不可或缺的主角。
- 粘豆包： 用黄米面或糯米面包裹红豆馅蒸制而成，口感软糯香甜，耐饥饿,是东北传统的主食之一。
- 冻梨与冻柿子： 这是东北冬季特有的“水果”，将梨或柿子冷冻后，外皮变黑，吃的时候需要浸泡在凉水中“缓”一下，咬一口，冰凉酸甜，汁水四溢,是孩子们的最爱。
- 红肠： 这种带有蒜香味的香肠，外皮紧实，肉质紧实,是东北人招待客人的必备美食。
从香喷喷的五常大米，到鲜美的榛蘑炖鸡；从酸甜的冻梨，到醇厚的红肠。东北地区农特产有什么？答案就是这满满的“黑土地”的诚意。
如果你有机会去东北，或者想通过网购体验东北的味道，不妨从这些特产开始,感受那份来自北国的粗犷与甜蜜。
