摘要：
有人说,旅行最尴尬的时刻，莫过于一个人坐在热闹的餐厅里，面对着满桌的菜不知从何下口，但如果你把目光投向彩云之南,这种尴尬将不复存在，云南，或许是国内最适合“独旅”的城市之一，这里的... 有人说,旅行最尴尬的时刻，莫过于一个人坐在热闹的餐厅里，面对着满桌的菜不知从何下口。
但如果你把目光投向彩云之南,这种尴尬将不复存在，云南，或许是国内最适合“独旅”的城市之一，这里的人情味浓，美食种类多，而且对独自用餐者非常包容，一个人去云南旅游，怎么吃？这其实是一场关于“如何利用当地规则，实现美食自由”的探险。
以下这份《云南独旅美食生存指南》，专治各种“一个人吃啥”的焦虑。
早餐：一碗米线里的云南灵魂
在云南,没有什么是一碗米线解决不了的，如果有，那就两碗。
怎么吃才地道？ 不要去那种装修豪华、游客扎堆的连锁店，去那种门口支着大锅、冒着热气、本地大爷大妈排队的苍蝇馆子。
- 小锅米线： 这简直是单人的福音，锅很小，分量适中，牛肉、酸菜、韭菜、豆腐皮在里面翻滚，你可以点一份，慢慢吃，锅底不凉，正好配上一份饵块（米糕），口感软糯又有嚼劲。
- 炸洋芋（土豆）： 早上也有卖炸洋芋的，一份小份的，撒上折耳根、辣椒面和芫荽，坐在路边的塑料小板凳上，大口嗦粉，大口吃土豆，这才是云南早起的正确打开方式。
正餐：仪式感与性价比并存
到了中午或晚上,云南的美食体系会变得更加丰富。
过桥米线：一个人的“自助火锅” 云南的过桥米线，其实是专门为独自用餐者设计的“自助餐”。
- 怎么点？ 菜单上通常写着“小份”或“一人份”。
- 怎么吃？ 等汤上来后，不要急着下米线，先放鹌鹑蛋、菊花瓣、火腿片、豌豆尖……看着食材在滚烫的鸡汤里翻滚，这是一种治愈的仪式感，最后再把米线放进去，根据口味加入酱料，一个人吃，分量刚好，吃完不浪费，还不用硬着头皮去拼桌。
野生菌火锅：一次不亏的体验 到了雨季，一定要尝试一次野生菌，虽然一个人吃一整锅有点奢侈，但现在的菌子火锅店通常都有“单人菌汤锅”或者“小份拼盘”。
- 怎么吃？ 点一份拼盘（干巴菌、牛肝菌、见手青等），配上土鸡或排骨汤底，看着服务员在旁边“喊一喊”喊熟了再吃（安全第一），这绝对是一次难忘的味蕾体验，剩下的汤底，还可以加一份米线进去，那是第二顿早餐的完美来源。
云南烧烤：香茅草与烤豆腐 云南的烧烤（烧烤）和别处不同，更偏向“香”和“鲜”。
- 怎么点？ 不需要点太多肉，几串烤豆腐（包浆豆腐）、几串烤五花肉、一份烤鸡脚、一串烤小瓜，云南烧烤店通常有“半只鸡”或“半份”的选项。
- 怎么吃？ 点一份蘸水，一定要加折耳根，一个人坐在烧烤摊的卡座上，听着周围划拳喝酒的声音，这种烟火气最能抚慰独旅者的心。
甜点与小吃：随时随地的补给
在云南旅游,肚子永远不会饿。
- 鲜花饼： 这里的鲜花饼不是那种超市里只有面粉味的特产，去当地的饼屋（如嘉华），买一盒刚出炉的，一个人可以买不同口味的，榴莲的、玫瑰的、
