摘要：
三年前，当我在朋友圈发了一张在草原上骑马的照片，配文“终于逃离城市，我要去养牛了”时，收到的点赞里夹杂着不少不解甚至嘲讽，那时候的我，年轻气盛，手里攥着几年工作的积蓄，总觉得养牛是... 三年前，当我在朋友圈发了一张在草原上骑马的照片，配文“终于逃离城市，我要去养牛了”时，收到的点赞里夹杂着不少不解甚至嘲讽，那时候的我，年轻气盛，手里攥着几年工作的积蓄，总觉得养牛是一件浪漫的事：风吹草低见牛羊，不用看老板脸色,不用挤早晚高峰的地铁。
真正把自己“扔”进牛圈里，我才发现，这哪里是浪漫,分明是一场关于生存与耐心的硬仗。
初入行：满身臭味，梦想碎了一地
创业的头半年，是我人生中最灰暗的日子，我租下了一片荒山，搭建了简易的牛棚，满怀信心地进了几十头牛犊,现实却给了我一记响亮的耳光。
味道，牛棚里常年弥漫着发酵的粪臭味，那是怎么通风都无法彻底驱散的“味道”，对于从小在城市长大的我来说，这简直是一种精神折磨，其次是体力，以前搬个电脑键盘都觉得重，现在每天要在几百斤的饲料袋和牛粪之间往返十几次，膝盖磨破了结痂，结痂了又磨破，半个月下来，我瘦了十斤,却换回来一身洗不掉的牛骚味。
最打击人的是知识匮乏，我以为养牛就是把牛喂饱就行，结果没过多久，几头小牛就开始拉稀、发烧，那是一个寒冷的冬夜，看着小牛奄奄一息，我手足无措，只能半夜开车几十公里去请兽医，看着兽医熟练地打针、灌药，听着他一遍遍训斥我饲养管理的漏洞，我躲在牛棚的角落里，眼泪止不住地流，那一刻我才明白，这不是儿戏,这是一门需要用科学和敬畏心去对待的生意。
渡难关：深夜的守望与市场的博弈
养牛最怕的不是累，而是“生病”和“行情”。
记得有一年夏天，暴雨成灾，排水系统没做好，牛棚进水，几十头牛都淋了雨，那一周，我基本没睡过整觉，守在泥水里给牛做保暖，给牛舍消毒，看着几头牛感冒发烧，我的心脏像被一只手紧紧攥住，好在有惊无险，那批牛保住了，但也让我明白,风险管理在养殖业里有多重要。
除了自然灾害，市场的波动更是让人提心吊胆，饲料价格涨了，牛肉价格跌了，每一笔账算下来都让人焦虑，有一段时间，为了降低成本，我甚至自己种草、自己磨豆粕，每天凌晨四点起床，喂完牛再去地里干活，晚上十点才能躺下，那种孤独感，只有深夜里听着牛群咀嚼草料的声音,才能勉强消解。
见曙光：从“牛倌”到“牧场主”
坚持到第三年,转机终于来了。
随着国家对环保的重视，以及人们食品安全意识的提高，正规化、规模化的养殖场逐渐取代了散养，我的坚持开始有了回报：牛群的健康状况稳定了，出栏的肉质也越来越好,很快就被附近的屠宰场和饭店抢购一空。
当第一笔利润到账，当看到那一群壮硕的牛犊在夕阳下悠闲地吃草，我心里涌起的是一种前所未有的踏实感，这不再是那个坐在办公室里指点江山的我，而是一个沾满泥土、满身汗水的牧场主。
脚踏实地的幸福
我已经完全习惯了这种生活，牛棚里依然有味道，早起依然很累，但我不再抱怨，我学会了看牛的粪便判断健康状况，学会了听牛的叫声分辨情绪,更学会了在漫长的等待中积蓄力量。
养牛创业，是一场没有终点的马拉松，它没有写字楼里的光鲜亮丽，只有日复一日的枯燥与艰辛，但正是这种真实的生活，让我明白了什么叫“一分耕耘一分收获”，每一头牛的成长都算数，每一滴汗水都落地有声，这就是我,一个在泥土里扎根的养牛人的真实故事。
