摘要：
提到扬州，大多数人的脑海中浮现的是“烟花三月下扬州”的诗意，是皮包水、水包皮的悠闲，是淮扬菜精致与考究的味蕾盛宴，这座城市，常年被一层温润的滤镜包裹，仿佛它只属于诗和远方,属于那些... 提到扬州，大多数人的脑海中浮现的是“烟花三月下扬州”的诗意，是皮包水、水包皮的悠闲，是淮扬菜精致与考究的味蕾盛宴，这座城市，常年被一层温润的滤镜包裹，仿佛它只属于诗和远方,属于那些在茶楼里谈笑风生的富足者。
在那些游人如织的景点之外，在那些粉墙黛瓦的深巷深处，扬州穷人的真实生活，往往是一幅更为粗粝、更为沉默的画卷，那里没有精致的摆盘,只有为了几块钱精打细算的烟火气。
美食之都的“底色”
扬州是美食之都，但美食的香气,并不总是惠及每一个人。
在老城区的一些巷弄里，你常能看到凌晨四点就亮起的灯，那是卖早点的摊主，也是这座城市最早醒来的人，对于扬州的穷人来说，一顿早饭往往不是“皮包水”里的蟹黄汤包，而是一碗五块钱的阳春面,或者两个刚出笼的烧卖。
他们坐在塑料凳上，大口吞咽着滚烫的面汤，用最快的速度解决战斗，然后开始一天的工作，为了省下那几块钱的停车费，很多开三轮车送外卖的小哥，宁愿绕远路多走半小时，只为了在平台规则允许的范围内，多赚几块钱的配送费，扬州的慢节奏，在他们的车轮下,变成了一种被时间追赶的焦虑。
慢生活下的“快”节奏
扬州以“慢”著称，但这“慢”是留给有闲人的，对于生活在底层的扬州人,生活是急促的。
你见过在运河边默默扫地的环卫工吗？他们穿着并不合身的橙色制服，手里拿着大扫帚，一下一下地清扫着落叶，扬州的秋天很美，银杏叶铺满地，美得像画，但对于他们来说，落叶就是工作量，他们不敢停歇，因为一停歇，那片金黄就会被风卷走,变成明天的负担。
还有那些在街头修鞋、配钥匙、卖菜的大爷大妈，他们守着几平米的摊位，守着城市的边缘，在这个电商发达的时代，他们的生意本就难做，但他们依然固执地守在这里，不是为了情怀，而是为了那点微薄的收入，为了能在这个生活成本不低的旅游城市里，给
