摘要：
提起江西赣州，除了红色的革命历史，更有着令人垂涎欲滴的客家美食与淳朴的乡土风情，宁都县作为赣南的重要县域，物产丰饶，人杰地灵，如果你也在思考宁都三农特产有哪些呢？就让我们一同走进这... 提起江西赣州，除了红色的革命历史，更有着令人垂涎欲滴的客家美食与淳朴的乡土风情，宁都县作为赣南的重要县域，物产丰饶，人杰地灵，如果你也在思考宁都三农特产有哪些呢？就让我们一同走进这片红色的土地,探寻那些来自田间地头的地道美味。
香滑Q弹的宁都肉丸
提到宁都，首先浮现在人们脑海中的往往就是宁都肉丸，这不仅仅是一道菜，更是宁都人待客的最高礼遇，宁都肉丸不同于北方的圆肉丸，它通常呈长条状或片状，口感爽滑、富有弹性。
它之所以出名，全在于“真材实料”，正宗的宁都肉丸以猪肉为主，经过手工捶打，肉质纤维断裂重组，充满了胶质感，吃的时候，可以清煮，也可以搭配香菇、笋干等食材红烧，入口鲜香,回味无穷。
国家地理标志产品——宁都黄鸡
在养殖业方面，宁都三农特产中的佼佼者当属“宁都黄鸡”，这是一种经过长期选育的地方优良品种,也是国家地理标志保护产品。
宁都黄鸡体型小、外貌独特，金黄的羽毛是其显著特征，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且胆固醇含量低，无论是做成传统的“宁都三杯鸡”，还是日常的清炖，都能最大程度地保留鸡肉的原汁原味,是许多家庭餐桌上的常客。
源自翠微山的翠微茶
宁都不仅有肉，还有好茶，产自宁都翠微峰的翠微茶，历史悠久，曾是古代的贡品之一，翠微峰群山环抱，云雾缭绕,得天独厚的自然环境孕育了茶叶的优良品质。
这种茶条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，品一杯翠微茶，仿佛能让人置身于翠微峰的清幽之中,洗去一身的疲惫。
纯正的手工红薯粉
除了鸡鸭鱼肉，宁都的根茎类作物也是三农特产的重要组成部分，特别是当地的手工红薯粉,深受人们喜爱。
选用当地优质红薯，经过清洗、粉碎、过滤、沉淀、晾晒等多道传统工艺制成，红薯粉质地细腻，韧性好，无论是做汤、炒菜还是凉拌，都能吸饱汤汁，口感爽滑劲道,是农家饭桌上不可或缺的美味。
从香滑的肉丸到滋补的黄鸡，从清香的翠微茶到劲道的红薯粉，宁都三农特产有哪些呢？答案就藏在这一道道美食和一件件农特产品中，这些特产不仅丰富了我们的味蕾，更是宁都农民辛勤劳作的结晶，见证了乡村振兴的蓬勃发展，如果你有机会来到宁都，一定要亲自品尝,感受那份来自乡土的纯粹与热情。
