摘要：
青海省黄南藏族自治州，素有“热贡艺术之乡”的美誉，这里不仅有着深厚的文化底蕴，更是一片孕育出无数绿色、有机、健康农特产品的沃土，由于地处青藏高原，独特的地理环境和纯净的气候条件，使... 青海省黄南藏族自治州，素有“热贡艺术之乡”的美誉，这里不仅有着深厚的文化底蕴，更是一片孕育出无数绿色、有机、健康农特产品的沃土，由于地处青藏高原，独特的地理环境和纯净的气候条件，使得黄南州的农特产品不仅品质上乘,更蕴含着高原特有的风味。
如果你正在计划一场舌尖上的旅行，或者想寻找一份来自高原的馈赠，那么黄南州农特产品有哪些呢？让我们一同来盘点这份藏乡的“舌尖名片”。
“高原红宝石”——隆务苹果 提到黄南的农特产品，隆务苹果绝对是大名鼎鼎的“主角”，产自黄南州隆务镇的苹果，得益于这里海拔高、光照足、昼夜温差大的特点，果实积累了大量的糖分，隆务苹果色泽鲜艳、果形端正，咬上一口，果肉脆嫩多汁，酸甜适口，且耐储存，无论是鲜食还是制作苹果干、果酱，都是极佳的选择,是馈赠亲友的佳品。
甜蜜的“黄金果”——黄南杏子 黄南州是著名的杏子产区，这里的杏子品种繁多，尤以隆务镇的杏子最为出名，黄南杏子个大皮薄、肉厚核小，成熟的杏子色泽金黄，味道香甜浓郁，除了鲜食，当地人还擅长将杏子加工成杏干、杏脯和杏酱，锁住了杏子最原本的香甜,让人回味无穷。
高原乳香——奶制品 在藏族饮食文化中，奶制品占据着重要地位，黄南州的奶制品制作工艺传承了百年的传统，保留了最纯正的口感。酸奶最为出名，它口感醇厚、酸香爽口，往往上面会漂浮着一层厚厚的奶皮，还有酥油、奶渣、曲拉等，这些都是游客到访黄南时必尝的“风味小食”。
肉质紧实——牛羊肉 黄南州地处三江源腹地，这里的牛羊大多是在高山草甸上自由放养，吃着中草药、喝着矿泉水长大，黄南的藏系绵羊肉和牦牛肉肉质鲜嫩、脂肪含量低、无膻味，蛋白质含量极高，无论是做成手抓羊肉，还是炖煮牦牛肉汤,都能让人感受到高原肉类最原始的鲜美。
营养主食——青稞与油菜 除了果蔬肉蛋，黄南州的青稞和油菜也是重要的农特产品，这里出产的青稞颗粒饱满，富含膳食纤维和多种微量元素，是制作青稞酒、青稞饼和糌粑的优质原料，而黄南的油菜籽则油质纯正
