摘要：
位于四川省凉山彝族自治州的盐源县,是一个被大自然偏爱的地方，这里地处青藏高原东南缘，横断山脉深处，海拔落差巨大，日照充足，昼夜温差大，加之空气纯净、水源优良，得天独厚的自然条件孕育... 位于四川省凉山彝族自治州的盐源县,是一个被大自然偏爱的地方，这里地处青藏高原东南缘，横断山脉深处，海拔落差巨大，日照充足，昼夜温差大，加之空气纯净、水源优良，得天独厚的自然条件孕育出了无数高品质的物产，如果你正在寻找盐源县有什么农特产品，那么这份清单绝对会让你垂涎欲滴。
盐源苹果：高原上的“红宝石” 提到盐源，就不得不提它的苹果，这里的苹果种植历史悠久，得益于高海拔的气候，盐源苹果果形端正、色泽鲜艳、个大皮薄，咬上一口，口感脆甜多汁，香气浓郁，糖度极高，无论是鲜食还是加工成果干、果汁，都深受消费者喜爱，盐源苹果不仅好吃，更是果农们致富的“金果果”。
盐源花椒：麻香入魂的“贡椒” 盐源的花椒同样名声在外，这里出产的花椒色泽鲜艳、颗粒饱满、麻味纯正、香气浓郁，它不同于市面上普通的花椒，盐源花椒（又称贡椒）油分足，香味独特，是川菜烹饪中不可或缺的调味佳品，无论是凉拌菜还是热炒，撒上一把盐源花椒，瞬间就能激发出食材的鲜美。
盐源核桃：营养丰富的“长寿果” 盐源县山地广阔，适宜核桃生长，这里的核桃仁饱满，壳薄肉厚，出仁率高，核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质及多种维生素，具有极高的营养价值，无论是作为日常零食，还是用于烘焙、制作核桃油，盐源核桃都是健康生活的首选。
白瓜子：香脆可口的“花腰彝特产” 盐源是“花腰彝”的聚居地，当地盛产的白瓜子也是一大特色，这里的白瓜子颗粒均匀、色泽金黄、皮薄肉厚、味道香脆，无论是炒制还是做成南瓜子糖，都是老少皆宜的休闲零食。
盐源乳猪：肉质鲜嫩的“美食珍馐” 除了农产品，盐源的美食文化也极具特色，盐源乳猪是当地宴席上的硬菜，选用当地放养的幼猪，肉质细嫩，肥而不腻，常见的做法有烤乳猪和红烧乳猪，皮脆肉嫩，蘸上特制的蘸水，味道一绝。
其他宝藏：桑葚与茶叶 盐源的桑葚也是夏季的一绝，果实饱满，酸甜适口，制成的桑葚干更是方便携带，而生长在雅砻江边的高山茶，也以其独特的山野气息和回甘悠长而备受茶客喜爱。
盐源县有什么农特产品？答案就在这片神奇的土地上，从鲜美的水果到香醇的调料，从营养的坚果到地道的美食，每一款产品都凝聚了高原的阳光与风土的精华，如果你有机会来到凉山，或者想品尝来自高原的纯净味道，盐源县的这些农特产品绝对值得你一一品尝。
