摘要：
七月,当北方大部分地区还沉浸在盛夏的酷暑之中时，陕西的田野与果园里却正上演着一出热闹非凡的“丰收大戏”，热浪与生机并存，正是品尝地道陕西农特产的最佳时节，对于食客来说，七月去陕西，... 七月,当北方大部分地区还沉浸在盛夏的酷暑之中时，陕西的田野与果园里却正上演着一出热闹非凡的“丰收大戏”，热浪与生机并存，正是品尝地道陕西农特产的最佳时节，对于食客来说，七月去陕西，绝对是一场舌尖上的清凉之旅。
瓜果飘香：夏日的甜蜜解药
说到陕西七月有什么农特产,最先跳入脑海的绝对是琳琅满目的水果。
户县/周至葡萄 在这个季节，西安周边的葡萄园已经进入了成熟期，户县（现鄠邑区）和周至是陕西著名的葡萄产区，七月的葡萄，无论是皮薄肉厚的“夏黑”，还是香气浓郁的“玫瑰香”，都挂满了枝头，咬上一口，汁水四溢，酸甜适中，是消暑解渴的极品。
渭南西瓜 俗话说“头伏萝卜二伏菜”，但在陕西，七月的西瓜是绝对的主角，特别是渭南大荔、蒲城的西瓜，个大皮薄，沙瓤多汁，在田间地头切开一个冰镇西瓜，那种清甜直沁心脾的感觉，是陕西夏天的标配。
汉中火龙果 陕南汉中地区气候温润，盛产热带水果，七月的汉中，红心火龙果和白心火龙果都到了上市高峰，相比于南方的火龙果，陕西火龙果吸收了秦巴山区的阳光，糖度更高，口感更加清甜。
眉县水蜜桃 秦岭脚下的眉县，盛产优质水蜜桃，七月的桃子，褪去了青涩，变得粉嫩饱满，这里的桃子以汁多味甜、肉质细腻著称，无论是直接啃食，还是做成桃子罐头，都是极佳的选择。
富平酥瓜 来自富平的酥瓜，虽然名字带“酥”，但其实是瓜，这种瓜皮薄肉厚，口感脆甜，带有独特的清香，七月是酥瓜的尝鲜季，是陕西人夏日餐桌上的常见美味。
时令蔬菜与谷物：大地的馈赠
除了水果,陕西七月的农作物也正值收获与生长的旺盛期。
小麦收割 七月是陕西关中平原小麦收割的最后冲刺阶段，金色的麦浪翻滚，空气中弥漫着麦香，虽然小麦收割后主要是留种或磨面，但此时的麦粒饱满，是检验这一年收成好坏的关键时刻。
时令蔬菜 渭南、咸阳等地的菜园里，茄子、豆角、辣椒、黄瓜等蔬菜大量上市，这些蔬菜往往带着泥土的芬芳，新鲜度极高，是制作“油泼面”、“面辣子”等陕西特色面食的最佳配菜。
陕南夏茶 虽然春茶已经采摘完毕，但陕南的茶园在七月依然繁忙，夏茶
