摘要：
偏关县，位于山西省忻州市西北部，是黄河与长城握手的地方，素有“晋西北门户”之称，这里地处黄土高原丘陵沟壑区，昼夜温差大，气候冷凉，生态环境优越，独特的地理环境和气候条件，孕育了偏关... 偏关县，位于山西省忻州市西北部，是黄河与长城握手的地方，素有“晋西北门户”之称，这里地处黄土高原丘陵沟壑区，昼夜温差大，气候冷凉，生态环境优越，独特的地理环境和气候条件，孕育了偏关县种类繁多、品质优良的农特产品。
偏关县农特产品有哪些呢？以下是当地最负盛名的几大“明星”产品：
偏关小米 偏关小米是偏关县的“金名片”，得益于当地高海拔、少污染的自然环境，这里生长的小米色泽金黄、颗粒饱满，偏关小米煮粥时米油厚，口感香糯粘稠，营养价值极高，富含多种氨基酸和微量元素,是当地百姓餐桌上不可或缺的主食。
偏关土豆 偏关土豆（马铃薯）以其独特的品质闻名遐迩，偏关县土壤多为沙质土壤，透气性好，非常适合土豆生长，这里的土豆淀粉含量高，口感面、绵、甜，无论是炒着吃、炖着吃，还是做成土豆粉,都备受消费者喜爱。
偏关羊肉 “天下黄河九十九，最美还是偏关河。”黄河水养育了肥美的草场，也造就了优质的偏关羊肉，偏关羊长期在高山草甸上放养，食用中草药和牧草，肉质鲜嫩，无膻味，脂肪分布均匀，无论是涮火锅还是烤羊肉串,都是上乘之选。
偏关红果 依托黄河沿岸适宜的气候，偏关县的红果（山楂）种植历史悠久，这里的红果个头大、皮薄肉厚、酸甜适口，不仅可以直接食用，更是制作山楂片、山楂糕、果脯等食品的优质原料。
黄河沿岸水果 在黄河沿岸的川地，偏关县还盛产各类水果，其中以苹果和梨最为出名，得益于黄河水的灌溉和巨大的昼夜温差，这里的苹果色泽鲜艳、糖分高、脆甜多汁；梨子则皮薄肉细、汁水丰盈。
特色杂粮 除了上述产品，偏关县还盛产荞麦、燕麦、莜面等杂粮，这些杂粮口感独特，具有高纤维、低热量的特点,深受现代健康饮食追求者的喜爱。
从金黄的小米到鲜嫩的羊肉，偏关县的农特产品是大自然馈赠的精华，每一份产品都承载着晋西北的风土人情，如果你有机会来到偏关，一定要尝尝这些来自黄河岸畔的美味,感受那份独特的乡土气息。
