摘要：
提到茂名，人们的脑海中往往会浮现出“中国荔枝之乡”的火热盛景，或是连绵的荔枝林，在这座粤西城市的烟火气中，还藏着一味更为独特、更为细腻的甜蜜记忆——那便是猫屎糖，在茂名的老街巷尾，... 提到茂名，人们的脑海中往往会浮现出“中国荔枝之乡”的火热盛景，或是连绵的荔枝林，在这座粤西城市的烟火气中，还藏着一味更为独特、更为细腻的甜蜜记忆——那便是猫屎糖。
在茂名的老街巷尾，若要寻找一份地道的茂名特产，农记这个名字总是绕不开的，农记不仅仅是一个食品品牌，更像是一位坚守传统的手艺人，将这份传承了数十年的古早味,完好地保留了下来。
走进农记的店铺，仿佛穿越回了那个慢节奏的年代，货架上整齐排列着各式各样的农家食品，而最引人注目的，莫过于那一罐罐用旧报纸包裹着的猫屎糖，初看这名字，或许有人会忍俊不禁，觉得有些滑稽，但当你真正剥开那层粗糙的纸，品尝到其中的滋味时，便会明白这份“猫屎”背后的巧思与美味。
农记的猫屎糖，原料考究，工艺传统，它并非用普通的糖精制作，而是精选优质的罗汉果核或类似的干果核为原料，经过浸泡、蒸煮、捶打、晾晒等多道繁琐工序制成，每一颗糖都圆润饱满，色泽金黄或深褐,散发着淡淡的果香。
入口的一瞬间，猫屎糖并没有想象中的甜腻，它有着独特的口感，软糯中带着一丝韧性，嚼起来“咯吱咯吱”作响，那是果核特有的颗粒感，紧接着，一股清甜的汁水在口腔中爆开，那是一种纯粹的自然之味，回甘悠长，甜而不腻,仿佛能让人瞬间忘却夏日的燥热。
这不仅仅是一颗糖，更是一段关于乡愁的味觉符号，对于在外打拼的茂名人来说，农记的猫屎糖是家乡的味道；而对于初次到访的游客来说,它是打开茂名美食地图的一把钥匙。
农记坚持手工制作，不添加过多的防腐剂和色素，保留了食材最本真的味道，这种对品质的执着，让猫屎糖成为了茂名特产中一颗璀璨的明珠，它或许没有荔枝那样的大名鼎鼎，但它却以自己独特的姿态,诠释着茂名人对生活的热爱与精致。
如果你来到茂名，不妨去农记带上一包猫屎糖，在忙碌的旅途中，或是闲暇的午后，含上一颗，让那股清甜的滋味在舌尖绽放,去感受那份来自粤西大地的淳朴与深情。
