摘要：
提到青海乐都,很多人首先想到的可能是著名的“乐都大樱桃”，作为“瓜果之乡”，乐都的农业资源得天独厚，这里的土地肥沃，光照充足，孕育出了无数令人垂涎的美味，如果你打算去乐都游玩，或者... 提到青海乐都,很多人首先想到的可能是著名的“乐都大樱桃”，作为“瓜果之乡”，乐都的农业资源得天独厚，这里的土地肥沃，光照充足，孕育出了无数令人垂涎的美味，如果你打算去乐都游玩，或者单纯想为家里的餐桌添点高原风味，那么这份“乐都农特产必吃清单”你绝对不能错过。
乐都大樱桃：春日里的“红宝石”
乐都大樱桃是当之无愧的“明星产品”，也是乐都农业的金字招牌，每年5月至6月，当樱桃树挂满果实，整个乐都便沉浸在甜蜜的香气中。
这里的樱桃果大、色泽鲜艳、肉厚汁多，咬上一口，那种浓郁的甜味瞬间在口腔中爆开，酸度极低，口感脆嫩，不同于市面上常见的品种，乐都大樱桃因为昼夜温差大，糖分积累特别足，吃起来有一种独特的“高原甜味”，无论是直接当水果吃，还是作为礼物送给亲友，都是绝佳的选择。
乐都紫皮大蒜：辛辣过瘾的“灵魂伴侣”
如果说大樱桃是甜的,那么乐都紫皮大蒜就是辣的，乐都紫皮大蒜是国家地理标志保护产品，它个头不大，但蒜瓣紧实，皮肉皆紫。
这可不是普通的佐餐小菜,乐都紫皮大蒜辣味浓郁，甚至带着一丝甜味，而且耐储存，不易发芽，在当地，人们喜欢把它洗净后直接生吃，那股直冲天灵盖的辛辣感，能瞬间唤醒沉睡的味蕾，它不仅是火锅、烧烤的绝配，还能用来腌制咸菜，做成糖蒜，酸甜爽口，是很多老饕的最爱。
乐都胡萝卜：金红色的“甜蜜营养品”
乐都的胡萝卜也非常有名,尤其是那种金红色的品种，这里的胡萝卜长得粗壮，皮薄肉厚，切开后橙红诱人。
乐都胡萝卜最显著的特点就是“甜”，由于高原紫外线强，胡萝卜中的糖分积累丰富，吃起来脆甜多汁，几乎没有渣感，除了生吃，当地人更喜欢将其榨汁，或者做成胡萝卜饼、胡萝卜炖肉，那股天然的甜味能很好地中和肉类的油腻，是老少皆宜的健康食品。
青稞面与压饼：高原主食的粗犷风味
来到乐都,怎能不吃一顿地道的青海面食？乐都盛产青稞，因此这里的手工面食格外香。
乐都的青稞面,保留了青稞的清香，口感劲道，耐嚼，其中最具代表性的就是“乐都压饼”，也叫锅盔，这种面饼经过高温烙制，外皮金黄酥脆，内部松软温热，带着淡淡的麦香和碱面的特有味道，它是乐都人出行、干活的必备干粮，吃的时候掰碎了泡在汤里，或者夹上牛肉、大葱，简单却让人回味无穷。
乐都的美食,既有大樱桃的甜美，也有紫皮大蒜的豪爽，更有青稞面食的朴实，这些农特产不仅仅是食物，更是乐都这片土地气候与人文的结晶，下次去乐都，不妨带上一些紫皮大蒜和新鲜大樱桃，让这份来自高原的味道，成为你记忆中最美的一抹亮色。
