摘要：
位于贵州省黔南州的三都水族自治县,作为中国唯一的水族自治县，不仅拥有浓郁的民族文化风情，更坐拥得天独厚的自然生态环境，群山环抱，水源丰沛，赋予了这片土地丰富的物产，三都的农特产品种... 位于贵州省黔南州的三都水族自治县,作为中国唯一的水族自治县，不仅拥有浓郁的民族文化风情，更坐拥得天独厚的自然生态环境，群山环抱，水源丰沛，赋予了这片土地丰富的物产，三都的农特产品种类繁多，每一款都凝聚着大自然的精华与当地人民的智慧，成为了连接传统与现代、乡村与城市的特色纽带。
甜蜜的馈赠：鲜果类
三都的气候温和,雨量充沛，非常适合水果的生长，在众多的农特产品种类中，水果占据了重要的一席之地。
- 百香果： 这是三都近年来重点发展的产业之一，三都百香果果形饱满、香气浓郁、酸甜适口，富含维生素，被誉为“果汁之王”，深受市场喜爱。
- 刺梨： 依托高海拔、低纬度的地理优势，三都出产的刺梨果实硕大、营养丰富，是加工刺梨汁、刺梨干以及药用的重要原料，具有极高的营养价值。
- 其他时令水果： 还有橙子、李子、猕猴桃等多样化的时令水果，为三都的农特产品种类增添了更多的色彩与风味。
山野的芬芳：茶与菌菇类
三都多山,森林覆盖率高，云雾缭绕的生态环境为茶叶和菌菇的生长提供了理想条件。
- 三都毛尖： 产自高山云雾之中的三都毛尖，外形条索紧细、色泽翠绿、汤色清澈明亮、香气清高持久，是绿茶中的佳品。
- 食用菌与山珍： 依托茂密的森林资源，香菇、木耳、竹笋以及野生天麻等山珍产品也是三都农特产品种类中的一大亮点，这些产品天然无污染，口感鲜美，是餐桌上的健康之选。
民族的记忆：粮油与特色加工类
三都水族人民擅长利用本地资源进行加工,形成了独具特色的粮油及加工食品。
- 糯米： 水族同胞素有制作糯食的传统，三都的糯米颗粒饱满、粘性适中，是制作“九阡酒”以及各种节日糍粑、粽子的优质原料。
- 酸汤与腌菜： 虽然酸汤是一道菜，但其核心原料如西红柿、辣椒、糯米等都是三都重要的农特产品，加上各种腌制蔬菜，构成了三都饮食文化中不可或缺的一部分。
独特的肉香：畜牧类
- 三都香猪： 三都香猪体型小、早熟易肥、皮薄肉嫩、味美香醇，是当地特有的优良畜禽品种，作为农特产品，香猪的腊肉、香肠等制品更是远近闻名的美食。
从酸甜的百香果到清香的毛尖茶,从鲜美的山珍菌菇到独特的香猪腊肉，三都农特产品种类丰富，琳琅满目，这些产品不仅是当地百姓致富的“金钥匙”，更是外界了解三都、品味三都的一扇窗口，无论是馈赠亲友还是自己品尝，三都的农特产品都能让人感受到那片山水之间孕育出的独特魅力。
