摘要：
营山县，位于四川省南充市东部，是一座历史悠久、人文荟萃的县城，这里不仅有着深厚的文化底蕴，更得益于得天独厚的自然条件，孕育出了丰富多样的农特产品，从山间的珍馐到田间的小吃，营山的农... 营山县，位于四川省南充市东部，是一座历史悠久、人文荟萃的县城，这里不仅有着深厚的文化底蕴，更得益于得天独厚的自然条件，孕育出了丰富多样的农特产品，从山间的珍馐到田间的小吃，营山的农特产以其独特的风味和优良的品质,成为了当地的一张张闪亮名片。
营山黑山羊：肉质鲜美的“高原之珍”
提到营山的农特产，营山黑山羊绝对是当之无愧的“明星产品”，营山黑山羊生长在无污染的深山丘陵地带，以吃中草药、喝山泉水长大，肉质细嫩、膻味极小,富含多种氨基酸和微量元素。
在营山，有一道以黑山羊为原料的名菜——“懒汉羊肉汤”，这道菜选用新鲜的羊骨和羊肉慢火熬制，汤色乳白浓郁，肉质鲜嫩爽口，是当地招待贵客的上等佳肴，无论是清炖还是红烧,营山黑山羊都能让人回味无穷。
营山凉粉：麻辣鲜香的“街头美味”
作为川北地区的传统小吃，营山凉粉在川内享有盛誉，与一般的凉粉不同，营山凉粉以其独特的制作工艺和调味著称，其质地细腻、爽滑化渣,色泽光亮。
吃营山凉粉，讲究的是那一口“麻辣鲜香”，店家通常会根据客人的口味，加入特制的红油、花椒面、蒜水、芝麻酱等调料，搅拌均匀后入口，酸辣适中，清凉解暑,是夏日里不可错过的美味。
黄荆条：清香独特的“山间野味”
黄荆条是营山特有的山野植物，也是当地农民餐桌上的“宝”，黄荆条嫩叶可做菜，老枝可入药，用黄荆条炖鸡、炖肉,是营山农家乐里的一道招牌菜。
黄荆条具有特殊的清香，能有效去除肉类的腥味，增加汤底的鲜味，经过长时间炖煮，黄荆条的味道已经完全融入了汤中，喝上一口，满口留香,让人倍感清爽。
营山土陶：传承千年的“烹饪神器”
除了吃的，营山的土陶也是一大特色，营山土陶历史悠久，工艺精湛，尤其是新店镇的土陶制作远近闻名，当地盛产一种红色的陶土，制成的陶罐透气性好,耐高温。
用营山土陶炖制的腊肉、腊肠或鸡汤，不仅保温效果好，还能让食材的味道更加醇厚，营山土陶不仅是实用的厨具，更成为了精美的工艺品,深受游客喜爱。
雪峰山蜂蜜：纯净自然的“甜蜜馈赠”
营山雪峰山地区，植被茂密，蜜源丰富，这里的蜂蜜色泽金黄，口感纯正，无任何添加剂，无论是直接冲泡蜂蜜水，还是涂抹在面包上，都能品尝到大自然最原始的甜味，雪峰山蜂蜜不仅是营养丰富的食品,更是馈赠亲友的佳品。
营山县的农特产，是这片土地勤劳人民智慧的结晶，从黑山羊的鲜美到凉粉的爽滑，从黄荆条的清香到土陶的古朴，每一款特产都承载着营山的地域文化和生活
