摘要：
位于贵州西北部的毕节市赫章县，地处乌蒙山脉腹地，这里山高林密，气候温和，得天独厚的自然生态环境孕育了丰富多样的物产，提到赫章，人们往往会想到壮丽的韭菜坪，但除了美景，赫章的农特产品... 位于贵州西北部的毕节市赫章县，地处乌蒙山脉腹地，这里山高林密，气候温和，得天独厚的自然生态环境孕育了丰富多样的物产，提到赫章，人们往往会想到壮丽的韭菜坪，但除了美景，赫章的农特产品同样令人垂涎欲滴，这些农产品不仅品质优良，更承载着当地深厚的农耕文化与民族风情,赫章县有哪些值得一试的农特产品呢？
赫章最响亮的名片当属赫章核桃，赫章素有“中国核桃之乡”的美誉，其核桃种植历史悠久，面积广阔，这里的核桃仁饱满，色泽浅黄，口感香脆，且出油率高，无论是作为日常零食，还是用于榨油、制作糕点，赫章核桃都是极佳的选择，作为国家地理标志保护产品,赫章核桃的品质早已享誉国内外。
不得不提的是赫章可乐猪，这是一种在赫章可乐河流域特有的地方优良猪种，也是国家地理标志保护产品，可乐猪长期在山区放养，食杂粮、饮山泉，肉质紧实，肉味鲜美，无腥味，肥而不腻，用可乐猪制作的腊肉、香肠，更是当地招待贵客的上等佳肴,深受食客喜爱。
在中药材领域，赫章天麻也是一颗璀璨的明珠，赫章县海拔高、温差大、森林覆盖率高，非常适宜天麻生长，这里出产的天麻个大、质坚、半透明，药用价值极高，无论是野生天麻还是人工仿野生种植的天麻,都因其优良的品质在市场上占据重要地位。
赫章的传统酿造技艺也结出了硕果，那就是乌撒烤酒，这种酒源于彝族传统工艺，以优质高粱、小麦等为原料，经过独特的发酵和烤制工艺，酒体醇厚，回味悠长，乌撒烤酒不仅是当地百姓餐桌上的常客，更是节庆祭祀、款待亲友的必备佳酿。
除了上述产品，赫章的花椒、茶叶以及马铃薯等作物也各具特色，花椒麻香纯正，茶叶清香回甘，马铃薯淀粉含量高,为当地农民带来了丰厚的收益。
赫章县不仅山川秀美，更是一个物产丰富的“聚宝盆”，从香脆的核桃到鲜美的可乐猪，从名贵的天麻到醇厚的烤酒，每一款农特产品都充满了大自然的馈赠，如果您有机会来到赫章,一定不要忘记品尝这些来自乌蒙山区的地道美味。
