摘要：
提到黄山，人们脑海中浮现的往往是“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的壮丽景色，是奇松、怪石、云海、温泉，除了绝美的风光，黄山市更是一座美食的宝库，这里的山水不仅养育了灵秀的风景,更... 提到黄山，人们脑海中浮现的往往是“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的壮丽景色，是奇松、怪石、云海、温泉，除了绝美的风光，黄山市更是一座美食的宝库，这里的山水不仅养育了灵秀的风景,更孕育了风味独特的物产。
如果你计划前往黄山旅游，或者在寻找伴手礼，那么了解黄山市有哪些农特产品是必不可少的功课,以下为您盘点几款最具代表性的徽州特色。
茶中四绝：一杯清茗品徽韵
徽州是著名的产茶区,这里的高山云雾为茶叶提供了绝佳的生长环境。
- 黄山毛峰： 产自黄山风景区及周边，是中国十大名茶之一，其外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色的鱼叶（俗称“金黄片”），冲泡后，雾气结顶，汤色清碧微黄，滋味醇甘，香气如兰,韵味深长。
- 祁门红茶： 产自祁门县，是世界三大高香红茶之一，被誉为“红茶皇后”，其干茶色泽乌润，汤色红艳明亮，最独特的是拥有一种似花、似果、似蜜的“祁门香”，香气持久，被誉为“群芳最”。
- 太平猴魁： 产自黄山市太平湖畔的猴坑村，是绿茶中的极品，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“刀枪云集”之势，冲泡后，兰香高爽,滋味醇厚回甘。
徽州名菜：舌尖上的硬菜
说到农特产品,怎能少得了徽州的传统名菜？
- 臭鳜鱼： 这是徽菜之首，也是“闻着臭，吃着香”的典型代表，选用新鲜的鳜鱼，经过特殊的腌制工艺，肉质紧实，呈蒜瓣状，虽然闻起来有一股发酵的“臭”味，但烹饪后鲜香无比，肉质细腻,口感独特。
- 毛豆腐： 也就是“发酵豆腐”，利用豆腐表面的白毛进行发酵，制成表面长满白色茸毛的豆腐，通常油煎后食用，外皮金黄，内里柔软，常配以辣椒酱，口感浓郁,风味独特。
- 黄山烧饼： 又名蟹壳黄，是黄山的街头小吃之王，以精面粉、肥肉丁、梅干菜等为原料，经过烤制，色泽金黄，形如螃蟹壳，入口酥脆，咬上一口,梅干菜的咸香与油脂的香味瞬间在口中爆发。
山珍与珍果：大自然的馈赠
黄山地处山区,盛产各种山珍和优质果品。
- 徽州山核桃： 产自黄山市的山区，如歙县、休宁等地，这里的山核桃颗粒饱满，壳薄肉厚，口感香脆，富含营养,是休闲时刻的绝佳零食。
- 歙县皇菊： 歙县盛产菊花，尤其是皇菊，花朵大而饱满，冲泡后花瓣在水中绽放，汤色金黄，具有极高的观赏价值和保健功效,常用于降火明目。
- 休宁枇杷： 休宁县的枇杷果肉厚实、汁多味甜，尤其是“早钟六号”等品种，皮薄易剥，甜度极高,是初夏时节不可多得的时令鲜果。
从清香的毛峰到鲜美的臭鳜鱼，从酥脆的烧饼到甘甜的枇杷，这些黄山市有哪些农特产品的答案，不仅代表了徽州的地理风貌，更承载了徽州千年的饮食文化，当您踏上这片土地，不妨放慢脚步，细细品味这些大自然的馈赠，让味蕾也来一场“黄山之旅”。
