摘要：
坐落于珠江三角洲西部的鹤山市，不仅有着如诗如画的岭南水乡风光，更是一片孕育出丰富物产的沃土，这里气候温和，雨量充沛，独特的地理环境造就了鹤山农特产品“品质优良、口感独特”的鲜明特质... 坐落于珠江三角洲西部的鹤山市，不仅有着如诗如画的岭南水乡风光，更是一片孕育出丰富物产的沃土，这里气候温和，雨量充沛，独特的地理环境造就了鹤山农特产品“品质优良、口感独特”的鲜明特质，对于游客而言，来到鹤山除了赏景，更是一场舌尖上的寻味之旅，鹤山市农特产品有哪些呢？以下为您盘点几大不可错过的鹤山“金字招牌”。
古劳茶：一盏清香的乡愁
提到鹤山的特产，首当其冲的便是古劳茶，古劳镇素有“中国名茶之乡”的美誉，这里的茶树多生长在云雾缭绕的梯田之上，昼夜温差大，赋予了茶叶独特的内质，古劳茶以绿茶为主，外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后，汤色清亮，香气馥郁，滋味鲜爽回甘，品上一杯古劳茶,仿佛能品味到鹤山山水的灵气与宁静。
马冈鹅：鹅中之王的极致美味
作为国家地理标志保护产品，马冈鹅是鹤山农业的一张闪亮名片，马冈鹅体躯圆壮，肉质紧实，皮下脂肪分布均匀，具有“皮脆、肉嫩、骨香、味鲜”的特点，在鹤山，马冈鹅的吃法极具讲究，无论是传统的白切鹅，还是广式腊鹅，亦或是鹅肉煲，都能将鹅的鲜美发挥到极致，对于喜爱美食的人来说，品尝一只正宗的“马冈鹅宴”,绝对是此行的高光时刻。
古劳粉葛：爽脆无渣的养生佳品
古劳镇还是著名的“粉葛之乡”，鹤山古劳粉葛以个头大、肉质白、口感爽脆、无渣而闻名遐迩，它不仅是餐桌上的美味，更是一味滋补良药，粉葛可以煲汤、炒食，其中最经典的莫过于“粉葛鲮鱼煲”，汤色清甜，粉葛吸饱了鱼鲜，入口即化，既解腻又养生，这种独特的口感,是鹤山平原特有的馈赠。
古劳水乡豆腐：嫩滑入味的家乡味
得益于古劳水乡优质的水源，这里的豆腐制作工艺代代相传，古劳水乡豆腐色泽微黄，质地嫩滑，豆香浓郁，无论是清蒸、煎炸还是做羹汤，都能保持其细腻的口感，特别是水乡里常见的“鱼茸豆腐”，将鱼肉的鲜嫩与豆腐的滑爽完美结合,是游客们赞不绝口的特色小食。
鹤山荔枝与龙眼：四季轮转的甜蜜
除了上述特产，鹤山的时令水果也颇具盛名，每年夏季，鹤山的荔枝便挂满枝头，品种多样，果肉饱满，汁多味甜；到了秋天，龙眼成熟，肉厚核小，甜度极高，这些新鲜采摘的水果，带着阳光的味道,是馈赠亲友的佳品。
从清香四溢的古劳茶，到肉质鲜美的马冈鹅，再到爽脆甘甜的粉葛，鹤山的农特产品种类繁多，每一款都承载着这片土地的风土人情，如果您有机会踏上鹤山这片热土，不妨带上这些地道特产,将这份来自岭南水乡的鲜美与记忆带回家。
